丁山仙霞(仙霞食府)建立于1993年.菜肴以淮扬风味为主,并辅及粤菜、川菜以南京地方菜.

• 中文名 丁山仙霞食府
• 建立于 1993年
• 特    点 淮扬风味为主,并辅及粤菜
• 独创特色菜品 巨碗鱼头

简介

　　丁山仙霞(仙霞食府)建立于1993年.菜肴以淮扬风味为主,并辅及粤菜、川菜以南京地方菜.

特色菜

　　巨碗鱼头为独创特色菜品，巨碗鱼头的鱼来自水质优良的金牛湖，每条鱼的重量不少于十斤，仅鱼头的重头量就要有六斤，均是正宗的花鲢胖列能老鲁略罗头鱼，鱼头每日清晨来自进店,开始加工炖制，时间达三小时，充分将鱼头中的营养成分炖入汤中，汤汁黏360百科稠，而鱼肉也没有熬炖时间过长后的木渣渣的感觉，相反肉汁保留得十分到位，鱼肉纤维自有一种更浓郁的鲜美触感。

地址

　　地址:鼓楼区虎踞北路67号(丁山宾馆路口)