菊花鱼圆是一道由净鱼肉、冬瓜等食材制成的食品。

• 中文名称 菊花鱼圆
• 主要原料 净鱼肉，冬瓜，吉士粉，盐，味精，淀粉，色拉油
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 大众

材料

　　净鱼肉、冬异帝皇正还瓜各750克，南瓜100克来自，吉士粉、盐、味精、淀粉、色拉油各适量

做法

　　1、将冬瓜皮刻成树叶状，焯水，摆盘;冬瓜改菊花花刀，拍吉士粉，入油锅炸成菊花状，摆模植济船酒除运蒸亚液干在雕好的树叶上。南瓜刻成瓜环360百科，蒸好后摆在盘中间。

菊花鱼圆

　　2、将鱼肉打成鱼胶，俨松鱼圆，熘制后装入南瓜环内。

　　3、整理盘饰，加以点缀即成。

特点

　　造型新颖，菊花金黄，鱼圆洁白。