原料:低筋面粉100克、鸡蛋4个、水6来自0克、色拉油30克、绵白糖5360百科0克、洛神花蜜饯50克、香兰叶式介球历移电怎香精数滴。

• 中文名称 香兰叶洛神花戚风蛋糕
• 主要原料 低筋面粉，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 储藏方法 常温

　　做法:

　　1、先将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，鸡蛋尽量选择新鲜的，如果蛋黄散了很难分离;

　　2、做其他戚风的时候应该在蛋黄里加入少部分的白糖，我这次做的戚风来自里加了蜜饯，为了不那么甜蛋黄里我就没有加糖，如果你也想减少糖的用量，就减少蛋黄笔矛在坏月析少肥士引里的，蛋白里的尽量不要删减，不然会影响蛋白霜的支360百科撑性;

　　在蛋黄里加入水搅拌均匀。

　　3、加入油，搅拌至水、油、蛋黄液完全混合，没有油性;

　　4、筛入低筋面粉后搅拌现则位烟均匀;

　　5、在面糊里滴入4-5滴香兰草香精;

　　6、加入洛神花蜜饯碎。不论你想做什么口味的戚风，都要在蛋黄糊里调味;

　　7、开始打发蛋白，先把打蛋器调到一档，将蛋白打出打泡泡;

　　8、在蛋白所井工里滴入三、四滴柠海说能檬汁，有助于蛋白打发，如果没有柠檬汁的话，可以用白醋代替;

　　9、第一次加糖，在蛋白被打到粗泡的时候加糖，档位调到三档。

　　把50克绵白糖分三次加入蛋白中，有的方子里厚固际环克强调做戚风要用白砂糖，我和烘焙高手程姐讨论过这个问题，她说用绵白糖就可以，她店里的蛋糕都是用绵白糖做的。没有必要花多一倍的钱合买白砂糖。

　　10、二次加糖，在蛋白变成雪白标前封旧成飞福海犯顶厚的泡沫时加糖。

　　11、第三次加糖，在蛋白霜呈现明显的纹路时加入最后一次糖。

　　12、直至蛋白被打到打蛋器提起，蛋白霜弯钩不回落的状态就可以了。

　　13、捞起一块蛋白霜放入面糊中，用打蛋器搅拌均匀。(此时可以预热烤箱)

　　14、用刮刀再取表式据度坐影话一块蛋白霜放入面糊中，用刮刀切拌均匀。

　　15、反复做法14其着的动作。

　　16、将盆中的面糊倒入打发蛋白霜的盆里，中用橡皮刀切拌均匀，切拌蛋白霜的时候速度要快。

　　17、将拌好的面糊倒入模具中，震荡几下，排除气泡。放存带曲女要端耐向孔于入烤箱170度烤40分钟后转础复款谈相语波150度再烤20分钟。

　　18、将烤好的戚风从烤箱中取出，倒扣完全晾凉后在脱模。