脆炸虾球是一道美食，主要原料是虾肉、面包糠、蛋清、面粉、淀粉、盐、料酒、食用油。

• 中文名 脆炸虾球
• 辅    料 盐、料酒、食用油
• 类    型 美食
• 主    料 虾肉、面包糠、蛋清、面粉

原料

　　虾肉、面包糠、蛋清、面粉、淀粉、盐、料酒、食用油。

制作方法

　　1.将虾仁洗净去除虾线。

　　2.加入蛋清、酸里袁此期乎夜乡以革首料酒、盐腌制十分左右，然后将面粉和淀粉按1：1的比例加入，调成薄糊来自。

　　3.将沾了薄糊的虾仁取出沾满面包糠。

　　4.180左右的油温，中火慢炸。

　　5.当虾仁金黄时捞出沥敌背官提帝和吃油即可。