《巧厨娘新手家常菜》是2012年青岛出版社出版的图书。

• 书名 巧厨娘新手家常菜
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2012年1月1日
• 页数 208 页
• 开本 16 开

内容简介

　　《巧来自厨娘新手家常菜》是一本怎志安阿天永局实针对新手下厨的烹饪美食书。所选菜品分为凉菜、热菜望斤、汤煲3个部分。《巧厨娘新手家常菜》将菜品按难度等级进行划分，每道菜还配有详细的步骤图。即使是新手.只要翻开《巧厨娘新手家常360百科菜》，也能做出一桌让全家人胃口大开的美味菜肴。

目录

　　PART 01 新手下厨先上一课

　　第1课:认识这些原料

　庆树　烹饪常用的原料

　　烹饪常用的调料

　　第2课:备好常用工具

　　刀具

　　及握啊存年支拉砧板

　　PART 02 爽口凉菜

　　新手上路

　　清调止拌黄瓜

　　海米黄瓜

　　凉拌什锦

　　生拌菜篮子

　　椒氧识酸心设象油芹菜

　　糖醋彩椒

　　拌洋葱圈

屋木还永被卫触　　清拌莲藕

　　糖醋萝卜丝

　　老醋木耳

　　海米拌菠菜

　　虾皮拌香菜

　　尖椒虾皮

　　葱拌牛肉

　　姜汁松花

　　新手进阶

　　西芹拌百合

　　芥末金针菇

　　椒香土豆丝

　　一清二白

　　猪争绍医考讨况振五耳拌黄瓜

　　红油腰片

　　红油肚丝

　　口水鸡

　　怪味鸡

　　鱿鱼阿末军守乐静拌豆腐皮

　　新手亮招

　　新式困土尼月流蒜泥白肉

　　美极肉干

　　羊肉拌香菜

　　PART 03 可口热菜

　　供扩查编英送特海团酸辣白菜

　　醋溜白菜

　　麻辣娃娃菜

　　木耳白菜

　　炒卷心菜

　　韭菜炒豆腐

　　清炒山药

　　长寿采

　　新手水联心上路

　　蒜蓉凉瓜

　　蒜蓉西葫芦

　　茄子炒肉丁

　　三鲜蘑菇

　　韭香肉丝扒蘑菇

　　西芹腊肉

　　番茄炒蛋

　　菠菜炒鸡蛋

　　油焖大虾

　棉许造立　海米冬瓜

　　椒盐排骨

　　软炸虾仁

　　烤香菇

　　清蒸芦笋

　　农家蒸带鱼

　　新手进阶

　　松仁玉米

　　芦荟炒马蹄

　　皮蛋炒山药

　　山药炒番茄

　　素小炒

　　海带豆腐

　　南被落并料移山哥祖推豆腐干炒蒜薹

　　风余表育依和想周味五花肉

　　湖南小督穿甚其菜张炒肉

　　回锅肉

　　木须肉

　　鱼香肉丝

　　京酱肉丝

　　冬笋肉丝

　　香菠咕咤肉

　　豌豆炒肉末

　　蚂蚁上树

　　麻辣猪手

　　胡萝卜炒猪肝

　　香辣大肠

　　野山椒炒腰花

　　香葱牛柳

　　风味羊肉

　　家常炒羊肉

　　新疆炒最告雷草液同初羊排

　　菠萝鸡丁

　　宫保鸡丁

　　滑炒鸡丝

　　歌乐山辣子鸡

　　腰果鸭丁

　　辣炒乳鸽

　　春满桃花

　　芥末鱼尾

　　豆豉鲮鱼油麦菜

　　炸炒刀鱼

　　确让却治苦杨炒虾仁

　　翡翠虾仁

　　香辣基围虾

　　葱姜煸蟹

　　香辣蟹

　　蛤蜊炒豆腐

　　五花肉炒花蛤

　　鸡蛋炒蛎子

　　酱爆平菇

　　酱爆里脊丝

　　葱爆羊肉

　　酱爆鸡丁

　　杭椒爆鸡胗

　　生爆鳝片

　　油爆海螺

　　干菜焖肉

　　红烧茄子

　　家常豆腐

　　麻婆豆腐

　　回锅甘笋

　　臊子豌豆

　　简易红烧肉

　　腐乳肉

　　糖醋排骨

　　无锡肉骨头

　　红烧猪蹄

　　贵妃鸡翅

　　太白凤翅

　　港式煎藕合

　　木瓜煎带鱼

　　银鱼煎蛋

　　桂花豆沙卷

　　土豆香蕉卷

　　香脆银鱼

　　……

　　PART 04 营养汤羹