四方猪肉干炒饭是一种食物，制作原料有冷饭、猪肉干、姜粒、咸鱼粒等。

• 中文名称 四方猪肉干炒饭
• 主要食材 冷饭约4-5碗，猪肉干2块，蔬菜粒2-3汤匙
• 辅料 姜粒2-3汤匙、葱花适量
• 调料 咸鱼粒(先爆炒出香味)2汤匙
• 工艺 炒

　　做法

　　1. 猪肉干撕成小块，先用干锅轻轻炒香。

　　2.再起锅，下油爆香姜粒和菜甫粒，加入冷饭炒散后，下猪肉干及咸鱼粒略炒，最后放入调味料及葱花再炒匀，即可上盘.