豆豉炒萝卜是一道菜肴，主要食材是白萝卜和豆豉。

• 中文名称 豆豉炒萝卜
• 主要食材 白萝卜，辣豆豉
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸
• 配料 料酒，鸡精，葱，姜，蚝油

所需来自食材

主料

　　400g白萝卜

　　50g辣豆豉

360百科配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量料酒

　　适量鸡精

　　适量葱

　　适量姜

　　适量蚝油

　　适量白糖

　　适量水

制作方法

　　1 白萝卜备好待用。

　　2 切条待用。

　　3 辣豆豉备好待用。

　　4 葱姜备好待用。

　　5 上油锅，下辣豆豉翻炒。

　　6 下葱姜翻炒。

　　7 下萝卜条。

　　8 翻炒。

　　9 放入料酒。

　　10 放入鸡精。

　　11 放入盐。

　　12 放入蚝油。

　　13 放入白糖。

　　14 放再更评愿所袁措入清水。

　　15 锅盖煮3-5分很服对打好常慢达钟即可出锅。

　　16 上桌。

食用须知

营养分析

　　1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力

　　2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

　　3.帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂来自肪、使之得到充分的吸收 4. 防癌抗癌:萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌两画益好怎秋作用。

相关人群

　　1. 一般人都可食用。

　　2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。