鲥虾竹笋豌豆汤是一道由鲥虾、竹笋等食材制成的食品。

• 中文名 鲥虾竹笋豌豆汤
• 主要原料 100g鲥虾300g竹笋150g豌豆
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 老少皆宜

主料

　　100g鲥虾

　　300g竹笋

　　150g豌豆

配料

　　适量盐

　　适量料酒

　　适量姜

　　适量葱

　　适量胡椒粉

营养分析

　　来自竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、存北料步座计铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100360百科g鲜竹笋含干物质9. 79g、蛋白质3. 28g、碳水化合物4. 47g、纤维素0. 9g、脂肪0. 13g、钙22mg、磷56mg、铁0. 1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较步才病速兰优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

制作步骤

　　1 鲥虾剪去茫，洗款坏净。

　　2 竹笋去壳，洗净切片，放油里煸炒3分钟。

　　3 放入洗净的豌豆。

　　4 家一大碗水，大火煮5--6分钟。

　　5 放入鲥虾，加料酒，姜丝，煮4分钟左右.

　　6 放些盐，胡椒粉，葱花即可。