芥来自末肚条是一道以牛肚、芹菜、胡萝卜等为主要认殖练素法务胞食材制作的菜品。

• 中文名称 芥末肚条
• 主要原料 牛肚、芹菜、胡萝卜
• 是否含防腐剂 否
• 做法 牛肚用盐、白醋反复揉搓

　　【用料】:牛肚、芹菜、胡萝卜、花椒粒、大料、茴香、香叶、干辣椒、 葱、姜、盐、料酒、芥末来自油、香油、糖、白醋、蒜轮速环境声末、味精、白芝麻。

　　【做法】:

　　1、牛肚用盐、白醋反复揉搓，去除异味，清水洗净。

　　2、高压锅中加水没过牛肚，放入葱思财持千湖感局技施新段、姜片、香叶、花椒粒、大料、茴香、干辣椒、盐、料酒少许。

　　3、上气后盖上通气阀压20分钟。芹菜去掉叶，洗净。去掉筋后切成段，胡萝卜切丝。

　　4、烧开水，加入一滴油、少许食盐，芹菜、胡萝卜一同放入水中焯熟。

　　5、煮熟的牛肚切成细条，放入过凉水后的芹菜、胡萝卜，加入少量食盐、芥末油、香油、糖、白醋、味精、蒜末，撒上白芝麻拌匀。