炒盔垒是一道来自菜品，主要制作材料有土豆，莜面，青椒，胡椒粉，葱，盐。

• 中文名称 炒盔垒
• 主要原料 土豆，莜面，青椒
• 是否含防腐剂 否
• 特点 制作简单，口感良好

菜品特点

　来自　盔垒在山西一般作为早点，伴以小米粥，鸡蛋汤，咸菜食用 。炒盔垒制作简单，口感良好。

制作材料

　　土豆，莜面，青椒，胡椒粉，葱，盐

做法

　来自　1.将土豆洗净，高压锅压熟后去皮。

　　2.将去360百科皮后的土豆擦丝碾碎。

　　3.拌入适量莜面，搓均匀。(此步坚配低若活班期创哥故右可放入适量盐)

　　4.放入蒸锅中，蒸三分钟左右。

　　5.炒锅放油，油热后放入蒸好的盔垒，炒完验担犯之~

　　6.炒匀后可以根据自己的口味加入一些配料，最后装盘食之~