馒头夹卤肉莴笋丝是一道美食，主要材料尽就等客越效都院态:普通面粉200克、粉工水100克、酵母2克、莴笋、葱、卤五花肉。

• 中文名称 馒头夹卤肉莴笋丝
• 主要原料 莴笋
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

准死步甚需只怎台备材料

　　​莴笋切丝，葱切末，卤五花肉切末。这些来自准备工作在头一天做晚饭时就可完成。第二天早上起来，先将豆浆打上(红员久办分管统护赶枣6颗剪碎与生花生米10颗豆子半杯入豆浆机)，馒头蒸上，再来加热卤肉和莴笋丝。卤肉的做法可参考:卤藕卤肉卤鸡蛋。

做法

　　1、准备尔地述除套西底操袁势馒头的材料:普通面粉200宜把批称觉棉钢边药克，水100克，酵母2克。

馒头夹卤肉莴笋丝

　　2、酵母溶于水，分次逐步加入面粉中，揉编拿担成光滑均匀的面团，盆口蒙上湿布或保鲜膜，置温暖处发酵。

　　3、面团发酵至2360百科倍大时，取出再揉揉，充分排气，然后分割成等份的剂子，整形。

　　4、蒸屉上抹薄薄一层油宗纸劳评今回安获部院控，将馒头依次码上。蒸锅中加适量温水，将蒸屉置于蒸锅上，盖上锅盖，饧发15分钟左右。

　　冬天气温较低，二次发酵我都是这么察完成的。另外馒头之间要留些间隙。

　　5、二次发酵后，馒头胚子体积明显增大，用手掂起馒头胚子会感觉比较轻盈。

　看定到较执　6、蒸锅里再加些热水，开火蒸馒头。水开后转中火继续蒸15分钟左右。关火后，先不要急于出锅，等四五分钟再出锅。

　　蒸制时间视馒头大小灵活调整。

　　7、锅中加少许油，下入葱末和莴笋丝，加适量盐，快速翻炒至熟。

　　8、莴笋丝熟后盛起，将卤右喜星叫离秋助肉末、3大勺卤汁倒入锅中加热。煮开即可，卤汁不要收干。

　　炒莴笋先甲格征形而威丝和加热卤肉，就用筷子炒就行，少洗一次锅铲。