严州干菜烧饼来自又名严州酥饼或者建德干菜烧饼，集松、良病刘志读族苏较酥、脆于一体，清香扑360百科鼻。严州酥饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和，择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅，在外面涂抹一层糖汁和油，以黑白芝麻撒粘，在特制的烧饼炉中用炭火烤熟。饼形小巧饱满，呈蟹黄色，芝麻撒面，馅多壳薄。饼有着百余年的发展历史渊源，清末年间创立于天津老城的什锦烧饼、麻酱烧饼、芝麻火烧，堪称津门美食之佳品，其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、酥、脆，而品种多深受顾客赞誉。传统的严州酥饼以梅城镇"方顺和"烧饼店所产最为著称。一般除论只出售外，又以十只包为一筒，扎上红帖供应，成为走亲访友的馈赠佳品，备受欢迎。民国十八年(1929)，此饼作为建德特产参加"西湖博览会"，在橱中展出一个月后取出，既未变硬也不发轫，且清香如初，被评为第一名，并授予大红旗一面，以示表彰

• 中文名称 严州干菜烧饼
• 产品产地 浙江省杭州市建德市
• 产品特性 甜、酥、脆而香、口味独特
• 产品功效 健脾开胃、除燥温阳等功效

烧饼介绍

　　产品来自别名:严州干菜烧饼

　　产品成分:蛋积民载白质、维生素C、粗纤维和糖。

产品典故

　　相传唐朝开国元360百科勋"九千岁"程咬苏哥饭阿混背合著金从小以做烧饼为生，在兵荒马乱岁月流落到严州府(今建德梅城)开烧饼店，有一天他多做了两炉烧饼，当天没卖完，晚上把烧饼重新放入炉内以命既树许形触文火烘烤，没想到经能场单良读问坐选次米重烤的烧饼肉油渗入饼皮，吃起来更酥更香，倍受人们喜爱。自此，他就采用此法做烧饼，许多店家也争相仿效。由于这种烧饼既香又酥，又出产在严州府地，遂以严州命名。