鲫鱼炖豆是一款菜品，主要制作材料有小鲫鱼一斤、黄豆三两、葱一段。

• 中文名 鲫鱼炖豆
• 主要原料 小鲫鱼
• 是否含防腐剂 否
• 主要工艺 炖

食材明细

　　黄豆三两

　　葱一段

　　姜三片

　　蒜一瓣

　　花椒十粒

　　大料两小瓣

　　香菜一根

　　盐少许

　　酱油20克

　　辣椒酱适量

　　豆酱适量

　　糖2来自0克

　　醋15克

制作步骤

　　2. 黄豆温水浸泡二十分钟

　　3. 准备 葱 姜 蒜 花椒 大料 干辣椒

　　4. 热油放鱼煎制两面金黄色

　　5. 放葱 姜 花椒 大料 蒜 干辣椒 烹少许陈醋闷30秒

　　6. 再放辣椒酱 豆酱 倒少许反酱油 白糖

　　7. 一次加足再出载齐终续盟水，放浸泡好的黄豆，放政对严父诉东拿少许盐，大火炖20分钟

　　8. 装盘撒少许香菜点缀