空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。来自所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇360百科、甘油三酯，具月却风望重飞朝有降脂减肥的功效。

• 中文名称 腐乳汁淋空心菜
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 养生
• 适宜人群 老少咸宜

主料

　　550g空心菜

配料

　　适量橄榄油

　　3块腐乳

营养分析

高胶状春冷刚或功它杀　　空心菜中的叶绿素有"绿色精灵"之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性束分延章电重收伟审纪福凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感来自染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白手径苦毛线处鲜质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

制作步骤

　　1 将空心菜用清水浸泡30分钟。

　　2 择洗干净，沥干，待用。

　　3 将三块腐乳拌成酱。

　　4 倒入适量的桂林辣椒油。

　　5 拌匀。

　　6 热油锅。

　　7 倒入腐黄面境巴乳酱。

　　8 炒匀，关火。

　　9 将空心菜放入煮锅中。

　　10 焯烫一会，捞起。

　　11 放入盘子里，沥干里面的水分。

　　12 淋上腐乳酱，即可。

　　13 上桌后，就可美美享用360百科啦。