腊排介皮骨解冻后，焯水备用。焯过水的腊排骨砍成适量大小，备用。起油锅，下腊排骨炒香，再下白萝卜和车厘茄炒炒，加适量水煮开，中火再煮25分钟左右。

• 中文名 腊排骨萝卜白菜煲
• 营养分析 粗纤维
• 口    味 咸鲜
• 主    料 250g腊排骨

主料

　　250g腊排骨

腊排骨萝卜白菜煲

　　200g白萝卜

　　150g大白菜

　　80g蟹味菇

　　50g车厘茄

营养分析

　　1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。 　

　　2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜相同界基视中含有丰富的维生素C、维生素来自E，多吃白菜，可以提律固领体写田主逐聚起到很好的护肤和养颜效果。 　

　　3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

相关人群

　　一般人均可食用。 　

　　讨验序1、特别适合肺热咳嗽、便秘来自、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。 　

　　2、大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

制作步角家击骤

　　1 腊排骨解冻后，焯水备用。

　　2 焯过水的腊排骨砍成适量大小，备用。

　　3 起油锅，下腊排骨炒香，再下白萝卜和车厘茄炒炒，加适量水煮开，中火再煮25分钟左右。

　　4 腊排骨出味了，白萝卜熟了的时候，再下大白菜和蟹味菇，再煮5分钟即可！

　　5 所有材料都熟了，加少许盐调味即可！