这是一道鲜美再命初象的名菜，做法简单，深受广大人民群众的喜欢。

• 中文名称 四味橙皮
• 主要原料 鲜橙一个
• 是否含防腐剂 否
• 调料 姜茉适量蒜茉适量盐适量

基本信息

　　眼下正是大量鲜橙上市的时候，忽然想到小时候常吃的一道菜--腌柑子皮(我老家的叫法)，永远记得小时候补促试的那个味道(妈妈的拿手菜)，忍不住想来试着做做看，来自结果味道还算可以，酸甜苦辣都有，所以我叫它"四味橙皮"。

食材明细

　　鲜橙一个

　　姜茉适量

　　蒜茉适量

　　盐适量

　　香醋少许

　　老抽适量

　　植物油适量

　　360百科蜂蜜适量

　　辣椒粉适量

制作步骤

　　1. 鲜橙一个洗净

　　2. 备好调味料(醋、老抽、蜂蜜)

　显差严础临斗审另站粉乎　3. 将鲜橙一分为四剥下橙皮

　　4. 将橙皮用沸腾的开水浸泡(这步很关键哦，去除橙皮多余的苦味)半小时。

　　5. 将泡好的橙皮用清水冲洗一次用刀切成碎茉，顺便切点姜茉和蒜茉。

　　6. 将切好的所有茉装进一个大碗里，淋上老抽、滴几滴香醋，加一小勺蜂蜜和适量盐搅拌均匀后在面上撒上一层辣椒粉。

　　7. 炒锅坐火倒入植物油烧开后淋在辣椒粉上，再次搅拌均匀，一碗酸甜苦辣的橙皮就做好了。

小贴士

　　1、选橙的时候一定要选表皮粗糙，最好是还带着绿叶的这种。(就是没用经来自过加工的)

　　2、在用沸腾的360百科开水泡橙皮的时候最好微措是黄皮超下，这样橙皮的苦味才能充分的泡出来。