木耳炒蒜苗，是以木耳，蒜苗，瘦猪肉等为原料制作的一道菜品。

• 中文名称 木耳炒蒜苗
• 分类 家常菜
• 主料 木耳，蒜苗，瘦猪肉

主来自料

　　30g木耳​

　继呀派优交硫留　500g蒜苗

　　50g瘦猪肉

配料

　　适量油

　　适量盐

　　360百科适量生抽

　　料酒

　　蚝油

　　适素已洲路饭免喜编量红萝卜

营养分析

　　蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好江染较美的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿来自色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度360百科条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保吧排创帝斗额护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝月血是歌脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

制作步骤

　　1 蒜苗洗净 控干水

　　2 木耳泡发 好 撕成小朵

　　3 蒜苗切成长短均匀的段 红萝卜切成片

　　4 瘦猪肉也切成小片 用生抽生粉 拌好

　　5 热锅 放油 放入猪肉 爆炒

　　6 放入生抽 料酒 蚝油 先放木耳 翻炒

　　7 等木耳的噼啪省响起时 放入蒜苗和红萝卜片

算张标协　　8 放入盐 待蒜苗有点发蔫的时候 快速出锅

　　9 盛在盘子 就好了