香葱奶酪面包

百科

香葱奶酪面包是一道以高筋面粉、中筋面粉等为原料的面包,口味香甜,制作简单。

  • 中文名称 香葱奶酪面包
  • 食材 高筋面粉、中筋面粉等
  • 调料 细砂糖、盐等
  • 制作难度 一般

食材来自明细

  高筋面粉 250克

  中筋面粉 100克

  细砂糖 40克

  盐 5克

  鲜牛奶 50克

360百科  鸡蛋一枚 50克

  黄油 50克

  干酵母 5克

  泡打粉 1克

  冰水 100克

  起酥裹入油 200克

  香葱 80克

  多美鲜奶油奶酪 200克 

制作方法

  1把面粉、砂糖、盐、酵母、回危适非线泡打粉拌匀。 2加入鸡蛋牛验器架奶凉水合面。 3把50克黄油切碎爱附力顾微揉到面里。 4把面揉成面团儿,揉匀为止。 5把揉好的面团儿用保鲜膜包好。 6放入冰箱松弛发酵1为资构通食切深小时。 7把裹入油放进保鲜袋,用擀面杖排列按压呈长方片,然后用擀面杖擀平。 8置入冰箱冷藏半小时备用。 9把松弛冷藏发酵好的面团儿从冰箱取出。 10用擀面杖擀成长方片,然后把黄油片对角放在面片中间。 11把面片前后左右折叠包好裹入油,把边角用手捏牢,翻面用擀面杖排列按压,使面片均匀伸展,然后再擀平,进行左右折叠。 12按此法反复折叠按压擀平三次,这就叫法诉张笑都温带重式三叠法。 13叠三次后,把面团放入冰箱冷藏松弛半小时,此道工序也是反复三次。 14也就是,叠三次冷藏半小时,再叠三次再冷藏半小时,最后取出,把叠好的面团擀成3毫米厚的大面片。 15香葱用刀切成碎粒备用。 16然后在面片气范批植能换引上涂一层奶酪。 17在涂好奶酪的面片上均匀的撒上一层香葱粒。 18然后用刀把面片切成3厘米宽15厘米长的画航十溶牛掉因破半长面片。 19把每片面片纵向对叠呈长条状。 20... 21把叠好的面片逐一卷起来。 22盘好放入纸杯。 23把坯料置入预热好的烤炉中,炉温控制在30-40度,做最后发酵,大约40分钟后,进行烘烤。 24炉温上下火190度,烘烤15分钟颜色均匀即可出炉。  

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