• 中文名 豆瓣酱煮鱼块
• 主要食材 鱼块，豆瓣酱
• 口    味 香辣
• 分    类 家常菜

材料

　战肉收简亮　主料：鱼1条（切成大块），猪肉碎1大勺

豆瓣酱煮鱼块

　　调料：豆瓣酱1大勺，蒜茸、姜茸适量，葱粒1大勺，少许麻油，适量糖、醋

做法

　　1、将鱼洗净，切大块后，用一点点盐、胡椒粉稍微腌一下。

　　2、热锅下油叫耐坏黄元诗吃板，将豆瓣酱先炒一下，然后加入猪肉碎再炒。

　　3、加入蒜茸、姜茸； 炒来自一炒；加少许番茄酱。

　　4、加入鱼块稍微炒一下，然后加入水一大碗，淹没过鱼；加糖煮一会儿，直到鱼熟，收汁。

　　5、最后加入葱粒、麻油少许，醋一点点浇在汁上，迅速360百科打上欠汁。

　　6、收火、装碟，上桌。

小诀窍

　　来自选择的鱼要求肉质比较结实的、耐煮的，这样煮之后才不会太老。