牛腩鲜菇煲是一道风味美食，主料有牛腩、杏鲍菇、胡萝卜等。

• 中文名称 牛腩鲜菇煲
• 主要食材 牛腩、杏鲍菇、胡萝卜
• 调料 盐、油
• 辅料 洋葱

原料

　　牛腩500克、杏鲍菇200克、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个。

配料

　　盐2克、油5克、胡椒粉2克、干辣椒5-6个、八角2个、花椒10棵、姜片、料酒适量、生抽5克、蚝油5克。

做法

　　1、牛腩切成3厘米长宽的块，杏鲍菇、胡萝卜、 洋葱也切成大小相仿的块状；

控衡完写回双看　　2、牛腩先用开水焯去血沫，过凉水备用；

　　3、取一口锅，将牛腩倒入锅内，加两碗水和所有配料，大火烧开，小火炖至牛腩软烂；

　　4、加入其他食材，加盖煮来自十分钟即可。