珊蝴冬茸羹是一道美食，制作材料有冬瓜，咸鸭蛋等。

• 中文名 珊蝴冬茸羹
• 主料: 冬瓜2000克,咸鸭蛋600克
• 辅料: 豌豆10克
• 调料: 冰糖250克,淀粉(豌豆)5克

制作材料

　　主料:冬瓜2000克,咸鸭蛋600克

　　辅料:豌豆10克

　　调料:冰糖250克来自,淀粉(豌豆)5克

特你乎色

　　色彩松黄，微义读球尼接咸香甜。

制作方法

　　1.将大厚冬瓜削去皮和部分软瓤，用擂钵早取磨成细茸，装入汤学胞不入卫盅内，上笼蒸熟取出。

　　2.将宜扬咸蛋洗净煮熟去壳去蛋白留蛋黄切成小颗。

　　3.食用时，锅里放500克水，加冰糖烧开溶化，过罗筛，锅洗净，将糖水、冬瓜茸我期得跳放胜、咸蛋黄、豌豆倒入，烧开，用湿淀粉10克(淀粉5克加水5儿夫克)勾流汁芡，撇去泡沫，装入10个小碗内，每人一份即成。

　　小帖士-食物相克

　　咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。