《有机蔬菜的生机饮食指南》，2004年上海书店出版社出版的图书。
- 书名 有机蔬菜的生机饮食指南
- 页数 123 页
- 定价 ¥11.70
- 开本 32 开
- 装帧 平装
图书信息
出版社: 上海书店出版社; 第1版 (2004年来自10月1日)
丛书名: 生机饮食健康指南
平装: 123页
正文语种: 简360百科体中文
开本: 32
ISB啊料N: 7806783121
短青扬刚法里斗神许块在 条形码: 97878067越种口正水配村83122
尺寸: 21 x 14.6 x 1.2 cm
重肥给主宣突采但坚量: 181 g
内容久台既介绍
每天吃五种新鲜蔬菜水果，可有效降低癌症的发生率和死亡率。医学研究发现，蔬银来啊语解南果中的植物性化学成分是21世纪最佳的维他命，可减缓或阻止细胞癌化过程的进行，还能预防许多慢性病的发菜束孩势围生。更何况，蔬果还是美容的佳品呢。
目录
"生机饮食"是21世纪现代人健康的救星
建立正确的饮食观念，是健康的第一步
新兴的健康饮食观念"生机饮食"
"生机饮食"的起源与来自发展
"低脂"、"低糖"、"高纤"的"生机饮食"
第1章 "生机饮食"有360百科抗老、防癌的神奇功效
"高然理味断担混和油"、"高盐"、"高糖"的饮食是健康的杀手
增强免疫力、祛除自由基是践越饭并查抗老、防癌的关键
中、西医对"人体免疫力"的看法
免疫系统的三大抗病功能
增强免疫力的四大方法
过量的自由基会使人致病、老化
"生机饮食"能有效祛除严甚思施路比信讲自由基
天天五蔬果防癌赵紧必丝停组散打吗波没烦恼
"生机饮食"能有效防治癌症
第2章 "生机饮食"教室--认识有机蔬菜的营养价值
维生素能维持生命、促进成长、预防疾病
维持视觉、上皮组织正常功能的维生素A(18)
与能量释放、红血球形成有关的维生素B群
抵抗脚气病的维生素B1
增强视觉功能的维生素B2
治疗贫血国氧创环因体、肾脏及膀胱结石的维生素B6
参与肾上腺、免最较拉疫系统活动的维生素B5
式 治疗恶性贫血的维生素B5
液 预防感冒、抵抗坏血病的维生素C
将自由基破坏清除的维生素E
抵抗癞皮病的维生素PP
矿物质是构成骨骼、牙齿的主要成分
帮助血液凝固、维持心五银味过耐读左相时皇随脏正常收缩的钙
维持体内酸碱平衡的磷
维持心兰边缩行样室脏、肌肉、神经正常功能的镁
影响肌肉、神经传导、心肌活动的钾
对免疫、遗传及细胞分裂、繁殖、生长发育有重要作用的微量元素
造血、输氧、促进新陈代谢的铁
形成血红素的铜
促进儿童生长发育、智力发展的锌
祛除脂肪、防止动脉硬化的锰
预防近视眼的铬
刺激人体产生免疫球蛋白和抗体的光联解灯特硒
合成甲状腺激素的碘
纤维质扫毒、减肥、降血脂、控制诗星构血糖
构成人体主要成分的蛋白质、供应热能的脂肪
总口次友 第3章"生机饮食"食材--有机蔬菜的选择技巧
蔬果汁是天然健康养生圣品
"有机蔬菜"的选购秘诀
民避免蔬果残留农药12世良喜招
第4章 "生机饮食"厨北房
叶菜类蔬菜的生机饮食
雪里红:含抗坏血酸能增加大脑含氧量
韭菜:二月韭是最适合人体的一种蔬菜
油菜:含钙量在绿叶蔬菜中为最高
苋菜:能增强免疫力的"长寿莱"
大白菜:含微量元素钼，可降低妇女乳腺癌发生率
小白菜:维生素、矿物质冷最丰富的蔬菜
包粮报心菜:含维生素A、钙、磷，可防止骨质疏松症
菠菜:所含铁质能治疗缺铁性贫血
芹菜:含酸性降血压成分
茼蒿:p胡萝P素含量最为丰富
蕹菜:含胰岛素成分而能降低血糖
根茎类蔬菜的生机饮食
芥蓝:能促进胃及十二指肠溃疡的愈合
山药:供给大量粘液蛋白防止动脉硬似
莲藕:消除神经疲劳，缓和神经紧张
莴苣:最适宜生长期儿童发育食用
胡萝卜:营养丰富而完整的平民人参
芜菁:促进结肠蠕动，防治结肠癌
萝卜:断食疗法中扮演关键角色
马铃薯:维持体内酸碱平衡，可美容养颜
蒟蒻:是低热量食品，也是理想的减肥食品
百合:富含粘液质，可润肺止咳宁心安神
荸荠:抑制感冒病毒，预防脑炎传染
竹笋:低糖、低脂、高纤维、高蛋白的健康食品
芋头:含粘液蛋白，可用来防治肿瘤
洋葱:含栎皮黄素，是最有效的天然抗癌物
慈姑:含秋水仙碱，能抑制癌细胞的增殖
红薯:含粘液蛋白，可抗衰老，防止动脉硬化
豆类蔬菜的生机饮食
大豆:富含卵磷脂，防止血管硬化
扁豆:含细胞凝集素，可增强对肿瘤的免疫力
豇豆:提供优质蛋白质补充营养
蚕豆:含丰富钙质，能促进骨骼生长发育
豌豆:富含优质蛋白质，能提高抗病及康复能力
果菜类蔬菜的生机饮食
冬瓜:含丰富维生素C，有抗氧化功能
南瓜:含钴量居蔬菜之首，可防治糖尿病
丝瓜:刺激人体产生干扰素抵抗病毒
黄瓜:含葫芦素C，可提高人体免疫功能
苦瓜:新鲜汁液有良好的降血糖作用
番茄:有"天然维生素"的美称
茄子:新鲜茄子汁可降低胆固醇
吃蔬菜已成为世界健康潮流
常见蔬菜中英文对照彩色图鉴
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