香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等绝编创突适京独答，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还翻问含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高感实晚满急油优得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出念心10倍多。

• 中文名 香菜鸡蛋炝锅面
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜
• 主要食用功效 养生

主料

　　50g面条

　　1个鸡蛋

　　5g香菜      

香菜鸡蛋炝锅面

配料

　　适来自量黑木耳

　　100g青菜

　　1勺盐

　　适量胡椒粉

　　适量姜

　　适量葱

　　适量香油

营养分来自析

　　香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

适用人群

　　一般人群均可食用。

　　1． 香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

　　2． 患风寒外感者360百科、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；

　　3． 但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

制作步骤

　　1 锅中加晚宗答们水煮开，将龙须面门入保封怕跟菜初乙放入开水中，将面条煮计气水针明轴始熟后捞出盛碗中。

　　2 锅加油，打入一个鸡蛋，小火将鸡蛋煎熟盛出放在面洋工兰德磁车班块条碗中。

　　3 锅加热放油，将姜丝和葱段放锅里炸出香味。

　　4 加入洗净的青菜和泡发好的黑木耳翻炒。放入盐，加水煮民开二分钟，加入胡椒粉，调好味盛到面条此接长弱碗中，撒上香菜，浇面终十白太洋巴此诗远些香油即成。