蘑菇炖丰作环养吃植临紧对猪排是一道简单的家常菜，所用材料为猪排1000克、蘑菇(鲜蘑)200克、青蒜20克、草果5克。

• 中文名 蘑菇炖猪排
• 主要食材 蘑菇，猪排
• 分类 炖菜
• 辅料 青蒜、草果
• 调料 植物油,花椒

　　蘑菇炖猪排的制作材料:

　　主料:猪排1000克,蘑菇(鲜蘑)200克

蘑菇炖猪排

　　辅料:青蒜20克,草果5克

　　调料:植物油50克,香菜20克,花椒3克,茴香5克,姜10克,沙姜5克,盐8克,大葱10克,料酒30克,香油10克

　　蘑菇炖猪排菜谱图片

　　蘑菇炖猪排的特色:

　　蘑菇脆嫩，猪排酥烂。

　　教您蘑来自菇炖猪排怎么做，如何做蘑菇炖猪排才好吃

　360百科　1. 将猪排用水漂洗干净，火执促剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。

　　2. 砂锅置中食队器宁飞司儿优简李火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入猪排、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。

　　3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，猪排出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。

　　蘑菇炖猪排的制作要补抓精许缩革完级观诗诀:

　　大火烧开，小火慢，以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，猪排酥烂为准，不可勾芡。