蘑菇掰小块，用开水烫过，过凉水捞出攥干水分，韭菜洗净切小段备用，葱姜切丝，肉切丝备用。

• 中文名 韭菜肉丝炒蘑菇
• 主要原料 400g蘑菇，50g韭菜
• 是否含防腐剂 否
• 配    料 适量盐等

主料

400g蘑菇

　　50g韭菜

配料

适量油

　　适量盐

　　适量肉丝

　　适量葱

　　适量花椒

　　适量酱油

　　适量醋

　　适量姜丝

营养分析

1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份；

　　2. 益肝健胃：韭菜含裂设含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能

　　3. 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打罗流音结坏小劳坏另激态损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛来自等症

　　4. 润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘360百科，预防肠癌。

适宜人群

一般人群均能食用。

　　1. 适宜便秘、产后想断乳的女性、寒性体质等人群。

　　2. 便秘者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，聚五道能改善肠道，润肠通便。

　　3. 如果吃多的话，会导致轻微腹泻。

制作步骤

1 蘑菇掰小块，用开水烫过，过波积很怀范边抗院让线频凉水捞出攥干水分，韭势欢谈见易采供仅取命菜洗净切小段备用

　打谓诗沙　2 葱姜切丝，肉切丝备用

　　3 锅中放油烧热，放入葱姜丝、花椒粒爆香

　　4 放入肉丝翻炒，再加入酱油继续翻炒

　　5 倒入蘑菇，加盐，迅速翻炒均匀

　　6 最后放入韭影争外选全善针井尼胜菜，翻炒均匀，关火

　　7 加入醋和香油拌一下，盛盘开吃！