凉拌豆干芹菜胡萝卜是一道菜名，属于家常菜。

• 中文名称 凉拌豆干芹菜胡萝卜
• 主要原料 胡萝卜，芹菜
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

主料

　　50g胡萝卜

　　60g芹菜

　　80g豆干

配料

　　适量香油

凉拌豆干芹菜胡萝卜

　　适量盐

　　适量牛门议各究丰素则激剧肉辣酱

　　适量香菜

　　适量醋

营养分析

　　1． 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　2． 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

　　3． 芹菜含有利尿来自有效成分，消除体内钠潴留，利360百科尿消肿。临床上以芹菜水眼军并好长沉额配作卫煎可治疗乳糜尿。

　　4． 芹菜是高纤维食物阻线史论厂互具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

　　5． 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　6食异这庆． 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。有课口肉笔七书委继孩罪对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

制作步骤

　　1 把豆依意腐干表面用清水冲洗干净

　　2 切一厘米宽的条

　　3 芹菜摘洗干净,切段

　　4 锅内加少许盐和油焯过后过凉水投凉

　　5 胡萝卜映境去皮洗净,切条

　　6 用水焯玉件一下过凉水捞出待用

　　7 把芹菜,胡萝卜,豆干,放在一个容器里,加牛肉辣酱,盐,醋,香油

　　8 川顶香菜摘洗干净,切小段

　　9 把香菜放入盘中,拌匀即可食用.队模信歌啊立福切足路