做法：　　1。把荸荠削皮冲洗干净切丁，洋葱黄瓜和青椒及火腿肠分别切丁，生姜拍扁切丝。　　2。锅烧热，下油，油热后转中火下生姜爆香，接着下洋葱快速翻炒。　　3。然后下荸荠丁 黄瓜丁 火腿肠丁快速翻炒。　　4。接着下青椒丁，调入少量盐 鸡精和蚝油，点少许热水，起锅。

• 中文名 小炒荸荠
• 主要原料 荸荠
• 副作用 无
• 主要营养成分 热量
• 是否含防腐剂 否

基本简介

　　​材料：荸荠5个 洋葱半个 黄瓜半根 火腿肠1根 生姜少许 青椒1个

　　1。把荸荠削皮冲洗干净切丁，洋葱黄瓜和青椒及火腿来自肠分别切丁，生姜拍扁声高十色讲势急在甚切丝。

　　2。锅烧热，下油，油热后转中火下生姜爆香，接着下洋葱快速翻炒。

　　3。然后下荸荠丁 黄瓜丁 火腿肠丁快速翻炒。

　　4。接着下青椒丁，调入少量盐 鸡精和蚝油，点少许热水，起锅。　

　　温馨提醒：

　　1。这个菜要全程中火，火大了容易把食材炒焦

　　2360百科。食材的加入要按照难熟的先下易熟的后下的顺序，翻炒的动作要快，成品就会清爽漂亮。