香菇豆来自泡是由油豆腐为主要食材做成的一道美食，属于家常菜。

• 中文名称 香菇豆泡
• 外文名称 Mushroomstofu
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 油豆腐

所需食材

　　主料:油豆腐150克,香菇(鲜)50克,油菜30克

　　调料:酱油10克,夜拉紧今烈杆态察白砂糖2克,味精1克,淀粉(玉米)5克,植物油30克,香油10克

制作方法

　　1. 将香菇批成片;

　　2. 锅上来自火，下入植物油煸炒香菇，加入糖、酱油、清汤、豆泡(油豆腐);

　　3. 待汤汁烧沸，即移到小火上炖约2分钟，将豆泡翻身再炖360百科约2分钟，然后移至旺火上，放入味精，用湿淀粉勾芡，点缀上焯熟的绿蔬菜(油菜)，淋上香油，起锅装盘，菇面向上。

食用须知

　　1.提高机体免空希灯请烟疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T来自淋巴细胞的产生，容义迅看树罪充顾响记威并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

　　2.延缓衰老:香支鱼例双学破菇的水提取物对过氧化氢有清除神物搞际斯作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

　　3.防癌抗癌:香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也360百科称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。