桂鱼菠菜蛋花汤是一种美食，主料有鳜鱼200克、鸡蛋清50克、菠菜100克。

• 中文名 桂鱼菠菜蛋花汤
• 鳜鱼 200克
• 鸡蛋清 50克
• 菠菜 100克

制作材料

　　主料:鳜鱼200克、鸡蛋清50克、菠菜100克

　　调料:料酒3克、盐3克、胡椒粉2克来自、小麦面粉10克、猪油(360百科炼制)10克、大葱5克、姜汁3克

制作方法

　　1.桂鱼(鳜鱼)用刀背砸成细泥，菠菜嫩叶洗净，用沸水略烫一下。

　　2.鱼泥置于容器内，加葱姜传宗银压投呼权余诗束水，料酒，盐，胡椒粉和鸡蛋清搅至黏稠后，再加猪油搅匀，成为鱼蓉。

　　3.制好的鱼蓉挤成6个丸子，放在平板上(平板上事先要撒一层面粉)，再度级觉古假位财反析场换用擀棍将每个鱼丸擀成薄片，放入沸水锅内煮透，捞出用冷水过凉，再切成条，同烫过的嫩菠菜叶一起，分装在小山烈死般识异在套汤碗内。

　　4.矿清汤烧沸，加入适量盐，均匀地浇在汤碗内。

健康提示

　　此汤白绿相映，清淡素雅。

　　增强食欲，细嫩可口。

食物相克

　　鸡蛋清:鸡来自蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

又一做法

　　工艺:煮

　　类别:气血双补调理 养颜美容调理 补虚养身调理 健脾开胃调理

　　主料:鳜鱼 200克 鸡蛋清 50克 菠菜 100克

　　调料:料360百科酒3克 盐3克 胡椒粉2克 小麦面粉10克 猪油(炼制)10克 大葱5克 姜汁3克各适量

　　工艺提示

　　作为主食食用。

　　菜品口感

　　此饺皮面爽滑，馅心鲜香可口。

　　食用方法

　　早餐|中餐|晚红约围周游油想被便过餐|零食

　　食谱相克

　　鸡蛋清:鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。

　　菠菜:菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

营养成分

　　热量417.97 千卡

　　维生素B6 0.31 毫克

　　蛋白质49.61 克

　　脂足银价低家气肪18.92 克

　　碳水化合物15.08 克

　　叶酸112.8 微克

　　善食纤维2.02 克

　　胆固醇257.3 毫克

　　维生素A514传先士际益温语.4 微克

　　胡萝卜素2924.2 微克

　　硫胺素0.13 毫克

　　核黄素0.42 毫克

　　尼克酸12.76 毫克

　　维生素C82.85 毫克

　　维生素E5存振即松行吗体曲小李05.78 毫克

　　维生素K0.35 微克

　　富继浓好装资宪安担钙202.17 毫克

　　磷514.14 毫克

　　钾996.7 毫克

　　钠1粒资呀吃450.18 毫克

　　镁138.07 毫克

　　铁6.3 毫克

　　锌3.22 毫克

　　铜0.验具齐哪夫由声土38 毫克

　　锰0.92 毫克

　　碘0.29 微克

　　硒58.21 微克