是一道主原料为洋葱，猪肉，香菇的美味佳肴。洋葱性温，味辛来自甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。

• 中文名 洋葱香菇炒肉丝
• 主要原料 香菇，猪肉，洋葱
• 主要营养成分 蛋白质及各种无机盐、维生素
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

主料

　　50g香菇

　　100g猪肉

　　10来自0g洋葱

配料

　　适量油

　　适360百科量盐

　　适量料酒

　　适量老抽

营养分析

　　洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有季血一种肽物质，可减少癌的发生光宽提伟兵得率。

　　洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇来自和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。

制作步骤

　　1 准备好材料

　　2 把三样的材料都切成丝

　　3 锅内放油，倒入肉丝炒至变色

　　4 随后倒入洋葱丝

　　5 加盐继续炒

　　6 倒入老抽炒上色

　　7 放一些料酒去腥炒至洋葱熟透

　　8 可装盘