蛤蜊肉来自以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们旧真好乙生在农歌的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食360百科物后，常有一种清爽宜人的感觉，正教合这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

• 中文名 辣拌蛤蜊肉
• 主要原料 蛤蜊，干辣椒面
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 一般人群

主料

　　400g蛤蜊

　　30g干辣椒面

配料

　　适量洋葱

　　适量胡萝卜

　　适量黄瓜

　　适量辣椒

　　适量芥省乙略投害固春距末

　　适量酱油

营养分析

　　中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

制作步骤

　　1 新鲜的蛤蜊，用盐清水，泡20分钟左右，吐溶去其沙子。

　　2 取肉

　　3 微波炉或是上锅蒸5分钟，取肉备用 。

　　4 洋葱，胡萝卜，辣椒，黄瓜，切丝。

　　5 把取好的蛤肉，放在碗的底部，再把上面的食材放在上面，再挤些辣根或是芥末酱。

　　6 再放些干辣椒面，海脱合节盾客否心飞鲜酱油，拌匀，撒上些香葱即可。