咸肉炒蒜苔是咸猪肉、蒜苔、胡萝卜等成分制成的美食。

• 中文名称 咸肉炒蒜苔
• 口味 微咸
• 主要食材 咸猪肉1小块，蒜苔1小把，胡萝卜
• 配料 料酒水盐/糖胡椒粉

主要来自原料

　　客家咸肉固然风味独特，不过如果一不小心盐下得过井酸手需知的继晶重，觉得腌好的咸肉直接吃偏咸的话，也可以搭配蔬菜同炒。尤其是搭配蒜苗360百科、蒜苔等辛香味比较重的蔬菜会更加出彩。

做法

　　1、咸猪肉切小条，蒜苔洗净切小段、胡萝卜切丝备用。

　　2、热锅下一勺油将咸肉煸炒至出油，微微有点焦香。

　　3、加入胡萝卜、蒜苔一起翻炒，再烹入料酒和水略煮液读异入件晚所值之季至蒜苔断生，最后一点点盐和糖调味即可，喜欢的话也可以撒点胡椒结轴的帝粒银立飞就粉。

小贴士

确笔权让防　　1、咸肉要先煸炒至出来自油，吃起来才更香、不腻。

　　可液死2、调味料要根据咸肉本身的咸味来斟酌使用。