香菜虾茸是由海虾、鸡蛋等材料制作的一道美食。

• 中文名 香菜虾茸
• 主要原料 海虾、肥肉、鸡蛋、马蹄、香菜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

原料

　　海虾、肥肉、鸡蛋、马蹄、香菜。　　　

做法

　　1、海虾去壳挑虾线，冲洗干净，剁成虾茸；　　　

香菜虾茸

　　2、虾茸里放肥肉丁（比例是10：2），加蛋清、水淀粉、盐、海鲜酱、姜末、料酒、胡椒粉等搅拌成虾胶，最后加马蹄粒一起拌匀；　　　

　　3、取汤匙，抹上色拉油，把虾茸按汤匙来自大小做成形，上面点缀上一张香们乱菜叶，入蒸锅蒸十分钟。