皮蛋瘦肉糯米粥是一道美味佳肴，主料是小米和薏米。

• 中文名 皮蛋瘦肉糯米粥
• 主要原料 皮蛋，瘦肉
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 即食

制作材料

来自　　主料:小米50克,薏米5刘木互0克,糯米50克,糙米50克,猪肉(瘦)50克,香菇(干)50克,松花蛋(鸭蛋)60克

　　辅料余:虾皮10克

　　调料:大葱3克,胡椒粉1克,盐2克

制作方法

　　1. 将小米等杂粮分别洗净浸透;

　　2. 猪瘦肉洗净，切成粒;

　　3. 皮蛋去壳切粒;

　360百科　4. 香菇泡发回软，去蒂，洗净切丝;

　　5. 锅中加入约200毫升冷水，将小米、薏仁、糯米、糙米放入，先用旺火各然段贵速督握鲜画烧沸;

　　6. 再改用小火熬煮约45分钟，待粥稠时盛起备用;

　　7. 又技炒锅中放油烧热，倒入香菇丝、虾皮爆香，然后加适量水烧沸;

　　8. 放入杂粮粥、猪肉和皮蛋粒，煮熟后加上胡椒粉、盐调味，食用前撒上葱丝即可。

小帖士

　　食物相克:

　　小米:小米忌与杏仁同食。

　　松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。