豉椒排骨炒面是一道菜品，主要制作原料为  云吞幼蛋面。

• 中文名 豉椒排骨炒面
• 配    料 大青椒,洋葱,肉排,红青辣椒等
• 工    艺 炒
• 主    料 云吞幼蛋面,

材料

　　主料：云吞幼蛋面,

　　配料：大青椒,洋葱,肉排,豆豉,红青辣椒,蒜片,盐,糖,生抽,生粉,酒,麻油。

做法

　　1、大青椒切块,洋葱切块,幼蛋面三个弄散弄成圆扁型面饼

豉椒排骨炒面

　　2、热油锅倒满油在油冒烟后放蛋面饼进去油炸,大约两分钟后翻过另一边再炸两分钟捞出沥干油摆在碟上备用

　　3、排骨斩件洗净,豆豉泡水后搞烂,加红青椒切片,蒜茸,盐,糖,生抽,生粉,酒,麻油各调味料拌匀,腌二小时

　　4、大火水滚后放在蒸笼里蒸大约三十分钟即可拿出.热油锅,爆香蒜片,再放青椒块与洋葱块快炒,再放蒸过的豉椒排骨炒匀,放生粉水勾茨,再放一匙明油然后倒在炸面碟上即可出菜。