干烧田鸡腿是一道菜品，主要食材有田鸡腿、肥猪肉等，配料是代百运型英豆瓣酱、玉米粉、水淀粉等，通过煸炒的做法制作而成。

• 中文名称 干烧田鸡腿
• 主要食材 田鸡腿
• 分类 家常菜
• 配料 酱油,料酒，玉米粉,葱，姜等

用料

　　田鸡腿300克，肥猪肉50克,四川郫县豆瓣酱40克，酱油10克,料酒20克，玉米粉20克,葱，姜，蒜50克，白糖15克,精盐,味精，水淀粉静布精终类别了斯厚古技及植物油各适量.

制作方法

　　1.田鸡腿洗净，切成3厘米长小节，用少许精盐，料酒和玉米粉浆上。来自猪肉切成小丁，葱，姜，蒜同样切丁。

　　2.锅360百科中放油50克,烧孩洲企两建工药热,先把田鸡腿下锅稍炒史太独请害,待水分将干,盛出在盘中.

　　假反局做现委食胶3.锅烧热,放油小许,把猪肉下锅煸炒,待吐油时,再把豆瓣酱,葱，姜，蒜一同下锅煸炒虽露束预草图镇找异玉,待出香味,烹入杆日零财料酒,酱油,添汤250克,将田鸡腿,白糖,精盐,味精一同放入锅中烧开,移至小火,烧约3分钟,上火烧开,适量勾入水淀粉,将汁收稠即可.

技术要求

　　田鸡腿即青蛙腿,买来后,可直接烹制,豆瓣酱炒出香为宜,烧的时间不要太长,肉烂即可,这样才鲜嫩,反之则肉变老.