茄子肉卷是一道美食，主料有茄子，肉馅，葱姜末，蒜末，盐，酱油等。

• 中文名 茄子肉卷
• 主要原料 茄子一个，肉馅半碗
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 一般人群

材料

　　主料亚与促钱静置衣要危航看:茄子一个，肉馅半碗，胡萝卜，青椒

　　配料来自:葱姜末，蒜末，盐，酱油等

紧倒诗及空做法

　　1.将茄子洗净切成薄片接积跳张备用，胡萝卜，青椒切成小丁备用

　　2.锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油，醋，吧胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，乘出来

　　3.平锅加热360百科，放少许油，将茄子片煎软

　　4.将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好

　　5.将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。