• 中文名称 家常清炒丝瓜
• 主要食材 丝瓜，红椒
• 分类 家常菜
• 配料 姜，蒜
• 调料 食盐，鸡精

做法

　　将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块红椒切小块。姜切丝，蒜切片 锅里油5成热时放姜和蒜爆香加丝瓜煸炒。

　　丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。

营养价值

　　丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱;丝瓜汁素有"美人水"之称，是增白、去皱的天然美容品，用丝瓜汁擦脸，也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻，还具有消炎效果。

　　清炒丝瓜是一道非常家常普通的小炒，做法简单，香嫩滑爽，配米饭，配粥都不错。