蒜炒苦瓜是一道以苦瓜、蒜头为主料制作的菜品。

原料

　　苦瓜2~3个、蒜头4~5粒。

做法

　　1、苦瓜挖去子，切薄片;

　　2、蒜头拍扁;

　　3、热锅，放油，爆香蒜头;

　　4、放入苦瓜翻炒至软身，加入少许点和生抽调味即可。如果不介意，可以放一点味精更好味。