《黄金强紧芝士鸡排》是一道美食，老少皆宜，美味可口

• 中文名 黄金芝士鸡排
• 厨    具 炒锅
• 制作手法 中小火慢炸
• 食    材 鸡胸肉，芝士，面粉，面包糠等

所用厨具

　　炒锅

食材明细

　　鸡胸肉300克芝士10片

　　面粉100克顺地屋风站战个饭面包糠100克鸡蛋1个

　　胡椒粉1茶匙蚝油1茶匙生抽1汤匙料酒2茶匙盐少许来自糖少许油1汤匙

制作步骤

　　1.将鸡肉洗净沥干水份，片成薄片

　　2.用刀背来自将鸡肉敲松散

　　3.敲好的鸡肉，加胡椒粉、蚝油、360百科生抽、料酒、盐、糖、油抓匀

　　4.放冰箱冷藏腌制5、6小时

　　5.将腌制好的鸡肉包上芝士片

　　6.将鸡肉对折包好芝士片

　　7.将鸡肉裹上面马井坚粉，将边捏紧

　　8.蘸上蛋液

　　9.最后裹上面包糠

　　10.起油锅，等油5、6成热时下入鸡排，中小火炸至两面金黄捞起沥去多余的油

小贴士

　　1、鸡肉要要刀背敲一遍或者用肉锤锤一遍，使肉的组织变松散

　　2、包好芝士后，在裹面粉时要将边捏紧，防止芝士在油炸时流出来

　　3、要中小火慢炸，不部斤怕担何研检然表皮的面包糠容易糊