馄饨皮30张肉馅200克鲜虾汉难坚迫马30只胡萝卜半根杏鲍菇100克韭菜100克

• 中文名 凤尾鲜虾烧卖
• 配    料 葱盐料酒食用油香油
• 主要食材 馄饨皮，肉馅
• 所用厨具 炒锅蒸锅

所用厨具

炒锅

这内山　　蒸锅

食材明细

葱适量

　　盐适量料酒适量食用油适量香油适量

制作步骤

1.材料：馄饨皮30张，肉馅200克，鲜虾30只，胡萝卜半帝根，杏鲍菇100克，葱、食用油，生抽、耗油、盐、香油，适量。

　　2.材料：韭菜洗净切碎沫。

　　3.胡萝卜、杏鲍菇、葱姜切碎。

　　4.锅预热加入食用油下入肉馅翻炒，

　　5.下入胡萝卜翻炒均匀。

　　6.下入1茶匙盐，点入1局调羹生抽翻炒均匀盛出备用。

　　7.另起锅下入杏鲍菇翻炒均匀。

　　8.起锅前加入适量耗油翻炒均匀。

　　9.炒好的杏鲍菇和炒好的肉馅放入容器，稍凉。

　　10.韭菜和炒好菇、肉加入香油适量调拌。

　　11.调好的馅料。

　　12.取一张馄饨皮包入馅料，另取一只凤尾虾仁一起收口包好，虾尾露在烧卖中间。

　　13.包好的凤尾烧卖买耐合皇按乡孔个胚。

　　14.在笼屉底部抹薄油放入烧卖。

　　15.也可以玉米皮抹薄油排好烧卖，放入入蒸锅蒸格，大火开火蒸8分钟。

　　16.蒸好烧卖口感鲜香，外观靓丽。