毛豆烧辣子鸡是一道由鸡、葱、姜等做成的美食。

• 中文名称 毛豆烧辣子鸡
• 主要食材 鸡
• 分类 家常菜
• 口味 鲜美

制作材料

　　原料:鸡一只配料:葱、姜、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒、干红辣椒、蚝油、盐、料酒、酱油、白糖、醋

　　烹饪准备:

　　1、鸡洗净剁小块;

　　2、葱、姜、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒;

　　3、新鲜的青豆(毛豆);

　　4来自、剥皮后。

制作步骤

　　1、油温后放入八角、花椒、干红辣椒炒香;

毛豆辣子鸡

　　2、马结族上话加入鸡翻炒;

　　3、炒鸡的过程中，鸡会出一些水份，继续翻炒;

　　4、直到把鸡自身出的水份炒干，能听到'啪啪'炸的声音;

　　5、加入温水，葱、姜、蒜、尖椒、毛豆;

　　6、拌匀后加入蚝油、盐、料酒、没适酱油、白糖一点点、几滴醋;

　　7、大火煮开，损立友举重中火烧至汤汁收浓;

　　8、加入鸡精少许即可。