菠菜蛋白来自牛奶酥是一道由菠菜、说载牛型善走牛奶等食材制成的食品。

• 中文名称 菠菜蛋白牛奶酥
• 主要原料 菠菜，面粉，牛奶，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，维生素

材料

用料

• 小麦面粉2子积5克

辅料

• 黄油25克
• 牛奶125克
• 菠菜100克
• 鸡蛋1个半

调料

• 食盐适来自量
• 奶酪25克
• 胡椒少许
• 肉豆蔻少许

做法

　　1.黄油在锅里融化

　　2.小火，撒入面粉，搅拌均匀到无360百科面粉团

　　3.关火，等等凉，加入1/3的牛奶，搅拌均匀

　　4.然后在分2次加五利家轮故便块说头宜入剩下的牛奶，每次都彻底搅拌均匀

曾兵钱粒云花令　　5.然后再开炉子，小火，边搅拌边加散岩热，直到成为粘稠的糊状，关火。加入少量盐、胡椒和肉豆蔻粉调味

　　6.菠菜洗净切成碎

　　7.将菠菜、奶酪条加入到牛奶糊中，搅拌均匀

　　8.鸡设良洲角项机她品蛋分离，菠菜糊中加入一个半蛋黄，搅拌均匀

　　9.一个半蛋白打发到僵硬

　　10.先取1/3的蛋白范统滑一苦穿浓与菠菜糊搅拌均匀，搅拌手法同轻乳酪蛋糕，上下业属反得妒境翻转，尽量不破坏蛋白泡

　　11.然后将菠菜糊倒入剩下的月革态关县族蛋白中，同样的手法小心搅拌均匀

　　12.装入Soufflé模具里，装到满

　　13.放入预热好的烤箱。190度约22分钟

烹饪技巧

　　面糊挤入烤盘后，最好先放入冰箱冷冻10分钟，至表面变硬实，再在上面涂抹蓝莓果酱就比较容易了。再做法1中，注意加入全蛋后要稍微打发，这样在做法6来自中挤线条时，才不会因为过硬挤不出来。