虾丁炒时蔬是以虾肉、藕丁、西芹丁为主要食材的美食。

• 中文名称 虾丁炒时蔬
• 原料 虾肉、藕丁、西芹丁等
• 口味 咸鲜
• 制作难度 简单

简介

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:炒

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅 平底锅 不粘锅

食材明细

　　虾肉切丁 150克

　　藕丁 80克

　　鲜蘑丁 80克

　　西芹丁 80克

　　青豌豆 50克

　　胡罗卜粒 50克

　　洋葱粒 50克

　　鲜莲子 50克

　　洋乐龙然主肉息哥况果效姜片 10克

　　精盐 3克

　　蚝油 20克

　　绍酒 15克

　　白糖 5克

　　味精 1克

　　胡椒粉 适量

　　水淀粉 来自适量

　　烹调油 20克

做法

　　1.先把虾丁用少许盐、胡椒粉和来自绍酒腌制，里面加适量水淀粉抓匀备用。2

　　2.然后把所有食材和虾丁焯水捞出备用。3

　　3.炒锅上火注入适量烹360百科调油下入洋葱丁和姜片炒香。4

　　4.然后倒入所有食材炒匀烹入绍酒。5

　　5.用适量蚝油、盐、糖、胡椒粉和味精调味。6

　　6.调好味后用少许水淀粉勾芡。7

　　7.最后用大火以围住死炒匀待芡汁糊化后便可出锅码盘

营养功效

　　1.虾营养丰除超料县化京的富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状想动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿混奏觉运、孕妇尤有补益功回女道连宣情血效。

　　4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。