黑椒汁鱼扒是一道菜，制作材料有大脘鱼、黑椒汁等。

• 中文名 黑椒汁鱼扒
• 主要食材 大脘鱼鱼头
• 辅料 黑椒汁、胡椒粉
• 调料 盐等

材料

　　主料:良细岩物毛乱祖办谁岩们大脘鱼鱼头下面2寸的背部的肉。

　　配料:黑椒汁、胡椒粉、柠檬汁、生粉、盐、油

做法

　　1、脘鱼柳洗净切大块成"扒状"，以胡椒粉、盐、柠檬汁调味，蘸上生粉备来自用。开火平底锅下油，放入鱼扒360百科两边煎成金黄色至熟，上碟。

　　2、黑椒汁下锅煮开，看挥核淋在鱼扒上，装碟便可。

　　3、黑椒汁儿的做法:黑椒汁的制法中西各异，黑椒汁儿的由来也不一定是从西餐而起。其中一种方法是以油爆香蒜茸和干葱(家常没有可以不放)，再加香香的黑椒碎翻炒至香，下OK汁、茄汁各一小勺，水适量，及线担少许浓缩牛肉汁和美极酱油慢火滚约20分钟，然后来一点花奶(也可以不放)、一点糖约2克、一点盐调味(看自家口味吧适量)，最后下点牛油滚开而成。

黑椒汁鱼扒