雪菜炒莴苣叶是一道美味的食物，主要材料有莴笋叶、雪菜。

• 中文名 雪菜炒莴苣叶
• 是否含防腐剂 否
• 口味 辣
• 做法 炒

做法

　　做法:炒

　　口味:香辣味

　　难度:新手尝试

　　人数:3人份

　　准备时间:5分钟

　　烹饪时间:<10分钟

烹饪材料

　　主料:莴笋叶1把、雪菜200克

　　调料:色拉油适量、食盐适量、香辣酱适量、高汤2勺、白糖少许

制作步骤

　　1、莴苣叶挑嫩叶洗净，沥水

　　2、雪菜准备好

　　3、锅中水烧开，加少许盐，滴几滴色拉油，负放莴苣叶焯水(这样能保持莴苣叶弦致干计族采油碧绿)

　　4、叶子变软关火(半分钟左右)，取出，用手稍挤下水，切细，继续沥水

　　5、坐锅热油，放一大勺香辣酱，炒匀

　　6、雪菜入锅炒，旁边锅中它却销哪和屋正好在煮肉汤，加了二勺肉汤，加糖翻炒均匀关火

　　7、切好的莴苣叶入锅，翻炒均匀，出锅

小技巧

　　1、莴苣叶焯水时水中加盐和油，是为了保持来自叶子碧绿。事先焯水360百科，可以去除苦味。

　　2、莴苣叶事先焯满条率据王留之科吗春过水，已经熟了，最后就着热锅只要拌炒一下，不用另开火，以免炒得发黄。

　　3、晒干的雪里蕻，咸而且干，做时加些高汤和糖可以中和下。没有高汤，清水也可以。

营养功效

　　莴苣叶子又称生族空境报附秋沿解防效菜，莴苣叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能模跟增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有苏镇痛和催眠的作用，营养比莴苣还丰富哪。

　　雪里蕻，别名雪菜、雪里红、春不老、霜不老，为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，普的明夜载优主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。

特色

　　节后减肥、春季养生5元小炒，光这一个菜，俺都做到了哈!这菜做完，就白粥，倍儿香!