西红柿来自现在已是不少人餐桌哪没银慢创上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B360百科族维生素和维C，其中的维生素P含量是另画蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可专减少心脏病的发作。

• 中文名 番茄泥公鸡
• 工    艺 粉蒸
• 口    味 酸甜味
• 主    料 番茄，虾仁等

概述

　　工艺：粉蒸

出锅图

　　口味：酸甜味

材料

　　主料：番茄300克 虾仁250克

　　辅料：澄粉70克

　　调料：白砂糖55克 盐7克 猪油（炼制）条切宜两般析25克 番茄酱25克 白醋5克 淀粉(豌豆)5克 各适量

制作过程

期开无飞氧　　1.番茄蒸熟，趁热烫入澄粉，加入白糖30克和盐3克、熟猪油15克，揉成面团待用。

　　2.虾仁斩成茸吸受密制握布，加入盐2克，顺一个方向打上劲，将番茄酱25克和调料（白糖25克、白醋5克、盐2克、淀粉5克、猪油10克）绍构织情它径分别放入锅，加热制成酸甜可口来自的厚汁，冷却后加入茸内，成虾馅。

　　3.将番茄泥面团搞成胚，包入虾仁馅，收口，捏成公鸡形状，上笼蒸6分钟即可。

营养分360百科析

　　番茄：丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌被夫卫几掉终友概你念；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用；同时多解为业爱乐临抗终责须觉吃番茄还具有抗衰老作用，充市巴受练表切能使皮肤保持白皙。

　　虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

相克说明

　　番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

　　虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；

　　2.不宜与猪肉同食，损精；

　　3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉案即采即策蛋流温妈物统、鹿肉、南瓜同食；

　　4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。