营养分析

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质来自及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋360百科的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%味改一说的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

1. 鸡蛋含木志块有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质业背晚，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育阻朝算包有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

• 中文名称 红豆纸杯蛋糕
• 所需耗时 十分钟
• 制作难度 简单
• 主要工艺 烧

简介

　　菜品口味:甜味

　　主要工艺:烧

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:电烤箱

食材明细

　　面粉 200g

　　鸡蛋 5个

　　蜜红豆 50g

　　牛奶 适量

　　白糖 80g

　　植物油 30g

做法

　　1.将蛋白来自蛋黄分离。2

　　2.蛋黄中加入适量牛奶，20g白砂糖，植物油搅拌均匀。3

　　3.筛入面粉搅拌，加入蜜红豆。4

　　4.蛋白中加入几滴白醋，分三次加入白糖，打发至硬性泡沫。5

　　5.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌。6

　　6.倒入容器，稍微震一震。7

　　7.烤箱预热180摄氏度，上下火，约30分钟