剁椒金针卷，制作原料主来自要有金针菇等，口味偏咸。

• 中文名 剁椒金针卷
• 人    数 1人份
• 难    度 初级入门
• 口    味 咸鲜味

做来自法

　　做法：微波

　　口味：咸鲜味

　　难度：初级入门

　　人数：1人份

　　准备时间：15分钟

　　笑交烹饪时间：<5分钟

烹饪材料

　　主料：金针菇100克、娃娃菜5片

　　调料：剁椒适量

制作步骤

　　1、锅中注入适量水，水烧开后，将金针菇洗净、切去根部，放入水中焯烫1分钟

　　2、捞出金针菇，放入白菜叶焯烫至软

　　3、将白菜叶取出，铺平，取适量金针菇对折一下，放在白菜来自叶上

　　4、从上到下卷起，尽量卷紧一些

　　5、全部卷好后，将剩余的白菜叶铺在盘中

　　6、放入金针白菜卷，表面撒上剁椒，放入微波可用蒸笼，微波高火加热5分钟即可

小技巧

　　1、金针菇根部一般会粘连在一起，很难清洗干净，可以直接剪掉；

360百科　　2、白菜叶焯烫一下，变软后更易卷起；

　　3、用白菜叶卷起的金针菇不要太多，否则不易卷起；

　　4、垂金针菇和白菜都焯烫过，不必蒸太久。