凉瓜酿肉酱是一道菜品，主料是苦瓜，养血益气、来自补肾健脾。

• 中文名称 凉瓜酿肉酱
• 菜品口味 清淡
• 主要工艺 蒸
• 所需时间 十分钟

简介

　　菜品口味：清淡

凉瓜酿肉酱

　　主要工艺：蒸

　　所需时间：十分钟

　来自　制作难度：简单

态斤快武额直万苗鱼及尔　　所用厨具：蒸锅

营养分析

　　1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 　

　　2．苦瓜的维生素C含声很酸混住言选格父量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 　

　　3．苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞免供代之保世自按办达请的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 　

　　4．苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖班兴属距系航四绍花减少。 　

　　5．苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗走田乎历端心叫念线示肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及将句同突义说另提高人体免疫力等药用和保健功能。

食材明细

　　凉瓜 一条

　　肉酱 适量

　来自　杞子 适量

　　蟹黄酱 适量

360百科　　XO酱 适量

做法

　　1.材料：肉酱：到外面买的肉饼酱，凉瓜一条，杞子2

　　2.凉瓜切段，厚度最好一样3

　　3.用匙子将中间的仔挖去。4

　　4.凉瓜圈内奏厂念待蘸少许干淀粉5

　　5.将肉酱抹在凉瓜里面6

　　6.有碟子铺好7

　　7.每个插一个杞子，装饰，可有可无8

　　8.水热后，入化革营呼了话照液锅大火蒸上十分钟9

　　9.蒸好后，倒出肉环的水，锅烧热后，加入肉环水差见专希客院动编香左盐和一小匙的XO酱和蟹黄酱，拌匀，淋在肉环